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Shiny Teeth Clinic（シャイニーティースクリニック）院長の高橋です。

最近、焼き肉のお肉はロース派です！

ロースって牛のどこの部分かご存じですか？

お肉の名前と部位が分かる方ってあんまりいらっしゃらないですよね？

ロースは牛の肩から腰にかけてのお肉だそうです。

焼肉屋さんの店員さんから聞きました。

ちなみにロースという名前の語源は「ロースト（roast）」「焼く」から派生したんだそうです。

まさに加熱調理に適したお肉なんだそうです。

ロースって「サーロイン」「リブロース」「肩ロース」の種類があるようです。

「肩ロース」は肩から背中にかけての頭に近い部分のロースです。

日ごろから動かしている部分なので、筋肉質な程よい食感を楽しめてお肉本来の濃厚な味を楽しめるそうです。

また、肩ロースの希少部位は「ザブトン」です。

「リブロース」は肩ロースとサーロインの間の部位のロースです。

リブは肋骨やあばらという意味で、ロースのなかでも筋が少なくて脂の濃厚なうま味を感じられるそうです。

「サーロイン」は背中から腰までの部位のロースです。

ステーキの王様のイメージがありますよね？

お肉の柔らかさとうま味を楽しめるそうです。

焼肉屋さんで注文をする時、あまりこういうのを考えないで注文していました。店員さんから教えていただくと面白くて勉強になりました。

お肉のことを書いていたらだんだんお肉が食べたくなってきちゃいました！

さて、当クリニックShiny Teeth Clinic（シャイニーティースクリニック）ではホームホワイトニングのトレー（マウスピース）をご希望あれば型を取ってから最短で即日のお渡しをしています。院内の歯科技工士が作製しておりますので、数時間はかかってしまいますがご希望に応じて最短即日でホームホワイトニングのトレー（マウスピース）をお渡し可能でございます！

ホワイトニングをご希望の方、ホワイトニングを相談したい方など当クリニックShiny Teeth Clinic（シャイニーティースクリニック）にお気軽にお問い合わせください。

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本日は、ホワイトニングについてのお話でした。